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真空热收缩包装成生鲜包装新兴的加工方法

近年来食品安全事件频发,食品安全引起了人们越 来越多的关注,促使优质安全的食品成为越来越多消费 者的优先选择。冷却肉以其肉嫩、味美、卫生、新鲜、营 养的优点,正快速成长为我国肉类消费的主流。鲜肉因其营养丰富,适宜微生物生长,很快就会腐败变质。包装,作为冷却肉生产和销售的重要一环,能隔离外界微生物,防止交叉污染,抑制腐败微生物生长和繁殖,延长货架期。在影响鲜肉保质期的因素中,包装和温度尤为重要。目前,真空热收缩包装作为新兴的加工方法,已经受到了广泛的关注,包装膜主要采用经多层挤压的高阻隔性材料,具有隔水隔氧、高热水收缩率以及抗穿刺的特点,特别是在封口处还具有较强的抗油脂能力,可以有效避免封口污染造成的漏气。
真空热缩袋用于生鲜肉保鲜的真空(贴体)收缩包装真空收缩包装袋具有良好的抗湿性,相对于非收缩类产品,能改善被包装产品的外观,加强对产品的保护,减少血水渗出并延长产品保质期。尤其适用于冷鲜肉、固体奶酪等包装,是理想的冷鲜食品包装材料。可以印刷,满足客户对色彩的包装要求氧气阻隔性-阻隔氧气进入(如鲜猪肉、牛肉、肉制品)香味阻隔性-阻隔香味外泄(如肉制品,乳酪)高水蒸气阻隔性-保持包装肉制品水分优秀的深拉抻热成型均匀性高透明、高光泽的薄膜外观抗低温性能,适合冷冻、冷藏储存可靠的热封性能,保证包装的真空或充气状态。上海景林包装机械有限公司生产制造的全自动热收缩包装机以精湛的技艺,精密的加工手段,不仅节省了传统包装方式的人力物力,更进一步的加快了包装速度。

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